Cappuccino: Vad är det, var kommer det ifrån och hur gör man det?

Det råder ingen tvekan om det - cappuccino är en av de mest populära kaffedryckerna i världen. Men vad är det egentligen? Hur skiljer den sig från latte och platt vit? Och var kommer denna läckra dryck egentligen ifrån? I det här blogginlägget kommer vi att svara på alla dessa frågor och mer! Vi kommer också att lära dig hur man gör cappuccino hemma, så att du kan njuta av denna klassiska kaffedryck när du vill.

Var kommer Cappucinoen ifrån? Det är inte precis vad du tror!

Namnet på drycken kommer från kapucinermunkarna, som bar bruna kappor med mössor som kallas cappuccini. Cappuccino blev först populär i wienska kaffehus i slutet av 1600-talet eller början av 1700-talet. I början serverades kaffet under namnet: "Kapuziner Kaffee". Detta recept kräver att kokt kaffe blandas med socker, kryddor och grädde, att blandningen kokas igen och sedan blandas med ägg, och att vispgrädde sedan läggs ovanpå drycken, vilket var (och fortfarande är) ganska normalt att göra med kaffe i Wien. Det mest överraskande med denna cappuccinos förfader är inte var den skapades, utan hur den smakar! OK, jag vet inte om smaken var rätt eftersom ingredienserna "socker och kryddor" är väldigt vaga, men versionen jag gjorde smakade som en kryddig latte. Det var väldigt gott, lite till den söta sidan för mig, men min hand kan ha halkat med sockret.

Cappuccino började bli en grej i Italien efter uppfinningen av espresson, någon gång mellan 1910 och 1930. Ursprungligen som en espressobaserad tolkning av capuchiner. Det finns registrerat att den ursprungligen även innehöll kryddor, samt hade vispgrädde på toppen och inte mjölkskum. Men när de första nedskrivningarna om Cappuccino börjar dyka upp har denna dryck förlorat sina kryddor och har skummad mjölk istället för grädde, så 1930 har den utvecklats till den brunfärgade drycken vi känner till idag. [1]

Vad är cappuccino och hur skiljer det sig från latte och platt vitt kaffe?

Cappuccino är en kaffedryck gjord på espresso, ångad mjölk och skum. Mängden espresso och mjölk kan dock variera beroende på drickarens preferenser. Den skiljer sig från latte genom att innehålla mindre mjölk och mer skum. Platt vitt kaffe liknar cappuccino, men det har mindre skum och mer mjölk. Cappuccino serveras vanligtvis i en liten kopp, medan latte och platt vitt kaffe serveras i större koppar. Cappuccino är också starkare i smaken än både latte och platt vitt kaffe.

Hur gör man cappuccino hemma?

Traditionellt är den gjord av espresso, ångad mjölk och skum. Det finns dock många olika varianter av denna populära dryck. Vissa personer kan t.ex. gillar att lägga till aromsirap eller kryddor till sin cappuccino. Andra föredrar att toppa den med vispgrädde istället för skum. Oavsett hur du gillar din cappuccino är den lätt att göra hemma med några enkla ingredienser.

Allt du behöver för en enkel cappuccino är espresso, mjölk och skum. Om du inte har en espressomaskin kan du brygga starkt kaffe med hjälp av en fransk press eller en kaffemaskin på spisen. När du har bryggt ditt kaffe är det dags att ångkoka mjölken. Det kan du göra på spisen eller med en elektrisk mjölkskummare. Om du inte har någon av dessa apparater kan du helt enkelt värma mjölken i mikron tills den är varm och skummande. När din mjölk har avdunstat, tillsätt den till kaffet och toppa den med skum. Om du vill ha en smaksatt cappuccino, tillsätt en sirap eller krydda till kaffet innan du tillsätter mjölken.

En cappuccino bör vara ca. 6 oz eller 180 ml. Det är den idealiska storleken så att du kan njuta av alla smaknyanser av espresso och mjölk utan att bli för mätt. Vill du ha en större cappuccino kan du be om en dubbel shot espresso eller extra ångad mjölk.Cappuccino avnjuts bäst färska, så se till att beställa dem från ett kafé som stoltserar med sina kaffedrycker Med lite omsorg kan du njuta av en utsökt cappuccino som har den perfekta storleken för dig.

Vad är en cappuccinomaskin?

En cappuccinomaskin är en kaffebryggningsmaskin som kan producera cappuccino utöver andra mer mjölkiga typer av kaffe. Cappuccino görs med kaffe och mjölk, och de har ofta skum på toppen. Cappuccinomaskiner har vanligtvis en ångstav som kan användas för att skumma mjölk. Vissa maskiner har även en inbyggd kvarn så att du kan mala dina egna kaffebönor. Cappuccinomaskiner finns i olika storlekar och stilar, så du kan välja den maskin som passar dina behov bäst. Oavsett om du letar efter en enkel maskin eller en maskin med alla klockor och visselpipor finns det en cappuccinomaskin för dig.

Så där har du det - allt du behöver veta om cappuccino. Nu när du vet hur man gör denna läckra kaffedryck hemma, finns det ingen ursäkt för att inte njuta av en kopp (eller två) när du känner för det. Se till att kolla in vår webbutik idag och fyll på med allt du behöver. Tack för att du läste!

[1] http://www.historyofcoffee.net/coffee-history/history-of-cappuccino/