3 ting du bør vurdere når du kjøper kaffe til din resirkulerbare kaffekapsel

Du har byttet til resirkulerbare kaffekapsler (vi er så glade for at du har blitt en del av den resirkulerbare kaffekapselrevolusjonen!) og nå er du klar til å gå ned til ditt lokale brenneri eller supermarked for å finne noen nykvernede bønner av høy kvalitet til å brygge i kapselen din.

Du vet at smaken på kaffen din bare er like god som kaffen du putter i kapselen din, men du er ikke helt sikker på hvor du skal begynne når det gjelder å kjøpe kaffe for resirkulerbare kaffekapsler.

Ikke fortvil! La oss hjelpe deg med å navigere i de forskjellige bønnevariantene, steker, blandinger og malingsgrader.

Vi har satt sammen våre 3 enkle tips slik at du kan få tak i noen fantastiske bønner å brygge hjemme!

1. Velg riktig grad av maling

Å velge riktig malingsgrad for den gjenbrukbare kaffekapselen sikrer at du kan trekke ut den perfekte mengden smak fra kaffen.

En godt ekstrahert kopp kaffe bør være balansert i smak

Når du blander vann og kaffe, skjer det mange (magiske) ting - forskjellige smaker trekkes ut i forskjellige hastigheter.

Under ekstraksjonen blir vannet aktivt oppløst med smaken av kaffen - skarpere, syrlige og fruktige smaker trekkes ut først, etterfulgt av de dype, komplekse.

Mot slutten av bryggingen trekkes de bitre og tyngre smakene ut.

En ideell ekstraksjon inneholder en deilig balanse av klarhet mellom smaker.

Hvis kaffen din er for sur, kan dette tyde på at den er underekstrahert, noe som betyr at smaken på bønnene ikke er utnyttet fullt ut.

En overekstrahert kopp kaffe kan derimot være for bitter.

Derfor er det viktig å velge riktig grad av maling da det sikrer at vannet strømmer gjennom kapselen med riktig hastighet og trekker ut de aller beste komponentene fra kaffebønnene dine.

Malingsgrad påvirker også hvordan resirkulerbare kaffekapsler trekker ut kaffe - hvis kaffen din males for fint, kan det varme vannet ikke komme gjennom (det blokkerer i hovedsak vannstrømmen inne i kaffen).

For grovmalt vil vannet bare renne gjennom kaffen og resultere i en vannet kopp kaffe.

Generelt fungerer en finmalt kaffe best. Dette får vannet til å jobbe litt hardere for å komme gjennom kaffen, og skaper en kraftig og fyldig espresso.

Kaffekverninnstillingene varierer mye fra kvern til kvern, så det kan ta litt tid og eksperimentering å finne den ideelle kaffekverninnstillingen for din gjenbrukbare kaffe.

Start med å male litt grovere enn du vanligvis ville gjort, og juster til du finner den perfekte smaken.

Husk også at kaffebønner alltid er best når de er nymalte.

Vi anbefaler derfor at du kun maler så mange bønner du trenger til kaffen - på den måten får du alltid den beste smaken ut av kaffebønnene dine.

Mange brennerier har egen kvern, så er du i tvil om hvor grovt kaffen din skal males, lønner det seg alltid å spørre brenneren.

De fleste av dem er mer enn villige til å gi deg noen tips og guider!

Når du kjøper kaffe hos oss har vi alltid nykvernede bønner på lager, så du er garantert den beste smaken.

Klikk her for å se vårt utvalg av kaffe

2. Velg riktig stek/blanding Engangskapsler kan inneholde smaksforsterkere (som dehydrert pulver eller konsentrat) for å gi en illusjon av en "sterkere" kaffe.

Mens fersk kaffe kan gi en mer ekte og naturlig kaffesmak

Smaken på kaffe påvirkes av brenning/blanding - som er en kombinasjon av forskjellige bønnevarianter og steker.

Det er derfor viktig at du velger en kaffe som faller i smak.

Her er en oversikt over de vanligste stekene/blandingene:

- Lett steking:

En lett stek har kortere ekstraksjonstid og mindre karamellisering av sukkerholdige stoffer

En lett brent kaffe har derfor en mer syrlig smak med mindre dype og komplekse toner.

- Middels stek:

En middels brenning er den vanligste typen brenning, siden den gir en kaffe med den perfekte balansen mellom syre og dybde.

En middels stek har kortere ekstraksjonstid enn en mørk stek, men lengre enn en lett stek.

- Mørkstek:

En mørk brenning har lang ekstraksjonstid, noe som gjør at kaffebønnene karamelliserer mer.

Derfor har en mørkbrent kaffe en dyp og tung smak

En mørk stek kan virke for overveldende for noen, siden den ofte kan ha en bitter smak.

Det er derfor viktig at du velger den kaffen som passer best for din smak

En lett steking er ofte bra til morgenkaffen, da den har en mer energigivende effekt.

En middels brent kaffe er det perfekte valget for ettermiddagskaffe, siden den gir den optimale balansen mellom surhet og dybde.

Og en mørk brenning er god til kveldskaffen, siden den ofte har en beroligende og avslappende effekt.

De fleste stekere har sin egen blanding, så hvis du er i tvil om hvilken type stek/blanding som passer best for din smak, kan det alltid lønne seg å spørre stekeovnen.

De fleste av dem er mer enn villige til å gi deg noen tips og guidede bønner på lager, slik at du er garantert den beste smaken.

Husk også at kaffebønner alltid er best når de er nymalte.

Når du kjøper kaffe hos oss, har vi alltid nybrent kaffe!

Klikk her for å se vårt utvalg av kaffe

3. Olje / fuktighet

Brenningen har en betydelig effekt på kaffens karakter, og kan samtidig påvirke hvordan kaffen er når den brygges i resirkulerbare kaffekapsler.

For tørrbrenning kan gi en kaffe som er for syrlig og ikke har den optimale smaken.

På den annen side vil en for våt steking gi en kaffe som kan ha en svampaktig eller muggen smak.

Det er derfor viktig at du kjøper kaffe fra et brenneri som har kontroll over prosessene deres.

Når du kjøper kaffe hos oss, kan du være sikker på å få en kaffe av høyeste kvalitet.

Vi håper dette har gitt deg litt mer innsikt i hvordan du finner de perfekte kaffebønnene for din resirkulerbare kaffekapsel.

Og husk alltid å oppbevare nykvernet kaffe i en lufttett pose for å sikre at den ikke utsettes for oksygen eller blir matt.

Hvis du har flere spørsmål, ikke nøl med å kontakte oss - vi hjelper deg gjerne! :)

.

Gjør det selv

Copenhagen Brew Classics