3 ting du skal overveje, når du køber kaffe til din genanvendelige kaffekapsel

Du har lavet skiftet til genanvendelige kaffekapsler (vi er så glade for, at du er blevet en del af den genanvendelige kaffekapsel revolution!), og nu er du klar til at gå ned til dit lokale risteri eller supermarked for at finde nogle højkvalitets og friskkværnede bønner til at brygge i din kapsel.

Du ved, at smagen af din kaffe kun er så god som den kaffe, du putter i din kapsel, men du er ikke helt sikker på, hvor du skal starte, når det kommer til at købe kaffe til genanvendelige kaffekapsler.

Fortvivl ikke! Lad os hjælpe dig med at navigere i de forskellige bønnesorter, ristninger, blends og malingsgrader.

Vi har samlet vores 3 simple tips, så du kan få kløerne i nogle fantastiske bønner til at brygge derhjemme!

1. Vælg den rigtige malingsgrad

At vælge den rigtige malingsgrad til din genanvendelige kaffekapsel sikrer, at du kan ekstrahere den perfekte mængde smag fra din kaffe.

En vel-ekstraheret kop kaffe burde være balanceret i smagen.

Når du blander vand og kaffe sker der en masse (magiske) ting - forskellige smagstoffer udvindes med forskellige hastigheder.

Under udvindelsen opløses vandet aktivt med kaffens smage - skarpere, syrlige og frugtige smage udvindes først efterfulgt af de dybe, komplekse.

Mod slutningen af brygningen udvindes de bitre og tungere smage.

En ideel ekstrahering indeholder en lækker balance med klarhed mellem smagene.

Hvis din kaffe er for sur, kan dette tyde på, at den er under-ekstraheret, hvilket betyder, at der ikke er blevet udnyttet fuldt ud smagen af bønnerne.

En over-ekstraheret kop kaffe, derimod, kan være for bitter.

Derfor er det vigtigt at vælge den rigtige malingsgrad, da den sikrer, at vandet flyder gennem kapslen i det korrekte tempo og ekstraherer de allerbedste komponenter fra dine kaffebønner.

Malingsgrad påvirker også hvordan genanvendelige kaffekapsler udvinder kaffe - er din kaffe malet for fint kan det varme vand ikke komme igennem (det blokerer essentielt vandgennemløbet inde i kaffen).

For groft malet så vil vandet bare løbe igennem kaffen og resultere i en vandet kop kaffe.

Generelt virker en mediumfint malet kaffe bedst. Det gør, at vandet skal arbejde en lille smule hårdere for at komme igennem kaffen, hvilket skaber en kraftig og fuldkroppet espresso.

Kaffekværns indstillinger varierer rigtig meget fra kværn til kværn, så det kan måske tage en smule tid og eksperimentering af finde den ideelle kaffekværn-indstilling til din genanvendelige kaffe.

Start med at male lidt grovere end du normalt ville og justér indtil du finder den perfekte smag.

Husk også, at kaffebønner altid er bedst, når de er friskkværnede.

Vi anbefaler derfor, at du kun kværner så mange bønner, som du skal bruge til din kaffe - på den måde får du altid den bedste smag ud af dine kaffebønner.

Mange risterier har deres egen kværn, så hvis du er i tvivl om, hvor groft din kaffe skal være malet, kan det altid betale sig at spørge risteren.

De fleste af dem er mere end villige til at give dig et par tips og vejledninger!

Når du køber kaffe hos os, har vi altid friskkværnede bønner på lager, så du er garanteret den bedste smag.

Klik her for at se vores udvalg af kaffe.

2. Vælg den rigtige roast/blend

Engangskapsler kan indeholder smagsforstærkere (såsom dehydrerede pulvere eller koncentrater) for at give illusionen af en "stærkere" kaffe.

Hvorimod frisk kaffe kan give en mere ægte og naturlig kaffesmag.

Kaffens smag bliver påvirket af roast/blend - hvilket er en sammensætning af forskellige bønnesorter og ristninger.

Det er derfor vigtigt, at du vælger en kaffe, der passer til din smag.

Her er et overblik over de mest almindelige roast/blends:

- Light roast:

En light roast har kortere ekstraheringstid og mindre karamellisering af sukkerholdige stoffer.

En light roast kaffe har derfor en mere syrlig smag med mindre dybe og komplekse noter.

- Medium roast:

En medium roast er den mest almindelige type roast, da den giver en kaffe med den perfekte balance mellem syrlighed og dybde.

En medium roast har en kortere ekstraheringstid end en dark roast, men længere tid end en light roast.

- Dark roast:

En dark roast har en lang ekstraheringstid, hvilket gør at kaffebønnerne karamelliserer mere.

Derfor har en dark roast kaffe en dyb og tung smag.

En dark roast kan virke for overvældende for nogle, da den ofte kan have en bitter smag.

Det er derfor vigtigt, at du vælger den kaffe, der passer bedst til din smag.

En light roast er ofte god til morgenkaffe, da den har en mere energigivende effekt.

En medium roast kaffe er det perfekte valg til eftermiddagskaffen, da den giver den optimale balance mellem syrlighed og dybde.

Og en dark roast er god til aftenkaffen, da den ofte har en beroligende og afslappende effekt.

De fleste risterier har deres egen blend, så hvis du er i tvivl om, hvilken type roast/blend der passer bedst til din smag, kan det altid betale sig at spørge risteren.

De fleste af dem er mere end villige til at give dig et par tips og vejleede bønner på lager, så du er garanteret den bedste smag.

Husk også, at kaffebønner altid er bedst, når de er friskkværnede.

Når du køber kaffe hos os, har vi altid friskristet kaffe!

Klik her for at se vores udvalg af kaffe.

3. Olie/fugtighed

Ristningen har en væsentlig påvirkning på karakteren af kaffen, og kan samtidig influere hvordan kaffen er, når den brygges i genanvendelige kaffekapsler.

En for tør ristning kan give en kaffe, der er for syrlig og ikke har den optimale smag.

Imod vil en for våd ristning give en kaffe, der kan have en svampet eller muggen smag.

Det er derfor vigtigt, at du køber kaffe fra en risteri, der har styr på deres processer.

Når du køber kaffe hos os, kan du være sikker på at få en kaffe af højeste kvalitet.

Vi håber, at dette har givet dig lidt mere indsigt i, hvordan du finder de perfekte kaffebønner til din genanvendelige kaffekapsel.

Og husk altid at opbevare din friskkværnede kaffe i en lufttæt pose for at sikre, at de ikke bliver udsat for ilt of bliver kedelige.

Hvis du har yderligere spørgsmål, tøv ikke med at kontakte os - vi hjælper gerne! :)

Gør-det-selv med

Copenhagen Brew Classics